Tillsammans med Christer Lingström, som driver Edsbacka krog i Sollentuna, har EKA – Eskilstuna knivar – utvecklat en kockkniv som är något utöver det vanliga. En tilltalande design och en perfekt avvägd balans för den professionella kocken.
Kände på den här uppe på GastroNord och fastnade direkt. Är man svag för trähandtag är det oljade och polerade trähandtaget av African Hardwood/ Bubinga grymt gött att hålla i. Sandvik 12C27 stål säger mig att det här borde vara en kockkniv som är lätt att underhålla skäregg på eftersom det borde vara ett tämligen mjukt knivstål. Perfekt både för proffs och hemmakock. Sedan är det ju riktigt kul att kunna stoltsera med en svensk kockkniv i design av en mycket begåvad kock som Christer Lingström.
Etiketter Christer Lingström, EKA, Eskilstuna knivar, knivserie, kockkniv, skäregg, svensk kniv, svensk kockkniv
